Iloilo e Guimaras

Cidade gastronômica da UNESCO, com igrejas barrocas de Miagao, casarões coloniais e calçadão à beira-rio; na ilha vizinha de Guimaras, cultiva-se a manga mais doce.

Iloilo fica no sudeste da ilha de Panay, no arquipélago de Visayas, e é a cidade central da Visayas Ocidental. Há cerca de 1 hora de voo de Manila, e também há balsas para Bacolod e Guimaras. Em 2023, foi reconhecida pela UNESCO como “Cidade da Gastronomia”. Entre seus pratos famosos estão o macarrão de Batchoy, a sopa de wontons de Molo e o frango assado no espeto (inasal). A cidade pode ser dividida em três áreas. A cidade velha, com a rua colonial Calle Real e a praça da Liberdade; as igrejas coloniais de Molo e Jaro e os casarões de antigos barões do açúcar; e o calçadão à beira-rio e o novo bairro de Mandurriao. Pela estrada do sul, passando por Tigbauan e Guimbal, chega-se às igrejas Patrimônio Mundial de Miagao, à igreja de São Joaquim e à fazenda de Gallina, em um passeio de um dia. Do porto da cidade, uma embarcação em forma de caranguejo leva cerca de 15 minutos até a ilha de Guimaras. Lá, é possível contratar um triciclo para dar a volta na ilha: visite o mosteiro trapista, o centro de pesquisa de mangas, Baralayan Buki, o farol de Jibus e, depois, passe a noite na praia de Alubihod para nadar nas praias da ilha. Ao norte, a floresta de pinheiros de Buklaran oferece mares de nuvens e acampamento.

A melhor época vai de dezembro a maio, na estação seca. Em janeiro, no quarto fim de semana do mês, acontece o festival Dinagyang, o mais animado da cidade. De abril a maio é a temporada das mangas de Guimaras, e em maio há o festival da manga. De junho a outubro é a estação chuvosa, com muitos tufões, e as balsas podem ser suspensas. Recomenda-se ficar de 3 a 4 dias.

Principais atrações

• Igreja de Miagao – Uma das “Igrejas Barrocas das Filipinas” do Patrimônio Mundial, com uma fachada de arenito esculpida com coqueiros e São Cristóvão carregan…
• Igreja de Molo – Igreja de coral com duas torres pontiagudas no estilo neogótico, cujo interior tem 16 estátuas de santas alinhadas nas colunas, por isso é…
• Calle Real – Antiga rua comercial principal de Iloilo, com fileiras de prédios com arcadas de estilo neoclássico e art déco do início do século XX, conh…
• Mercado Público de La Paz – Berço do famoso batchoy de Iloilo, com caldo de ossos de porco, miúdos de porco, torresmo e macarrão de ovo, e muitas barracas tradicionais…
• Igreja de San Joaquin – Igreja de coral branco cuja fachada tem relevos da Batalha de Tetuão de 1860, a mais original igreja de tema bélico das Filipinas.
• Garin Farm – Complexo agrícola e de peregrinação no monte San Joaquin, onde se sobem 456 degraus até ao cume, com as brancas esculturas do “Paraíso” e v…
• Igreja de Guimbal – Igreja do século XVIII construída em coral amarelo, com as ruínas das torres de vigia contra piratas junto à costa.
• Igreja de Tigbauan – Igreja com fachada de decoração churrigueresca mexicana e interior com mosaicos de pequenos azulejos coloridos que contam histórias bíblica…
• Mansão de Molo – Solar branco de estilo colonial dos anos 1920, restaurado e aberto ao público, com loja de artesanato local e café no rés-do-chão.
• Catedral de Jaro e campanário – Catedral metropolitana dedicada a Nossa Senhora da Candelária, com um campanário de tijolo independente na praça em frente.
• Casa Mariquit – Casa antiga com mais de 200 anos, “pedra em baixo, madeira em cima”, antiga residência da família do ex-vice-presidente Lopez, aberta a vis…
• Nelly Garden – Mansão branca em estilo Beaux-Arts, concluída em 1928, considerada a “rainha das casas antigas de Iloilo”, ainda residência privada da famí…
• Camiña Balay nga Bato – Casa antiga de Arévalo construída em 1865, com visita a mobiliário antigo e degustação de chocolate quente tradicional e petiscos locais.
• Plaza Libertad – Praça histórica no centro da cidade de Iloilo, onde os espanhóis se renderam aos revolucionários filipinos em 1898, rodeada de edifícios da…
• Museu Iloilo – Primeiro museu público das Visayas Ocidentais, com ouro pré-histórico, porcelanas de naufrágio e objetos da época colonial de Iloilo.
• Esplanada do rio Iloilo – Passeio ribeirinho de cerca de 9 km ao longo do rio Iloilo, com muitas árvores, muito usado pelos locais para correr, passear e ver o pôr d…
• Pinhal de Bucari – Floresta de pinheiros em zona montanhosa do município de Leon, conhecida como o “Baguio de Iloilo”, ideal para acampar, ver mares de nuvens…
• Mosteiro Trapista de Nossa Senhora das Filipinas – Único mosteiro trapista das Filipinas; os monges produzem doce de manga, castanha de caju e bolachas, a melhor escolha de lembrança de Guim…
• Praia de Alubihod – A praia de areia branca mais popular no sudoeste de Guimaras, com muitos resorts; pode alugar-se um barco para saltar entre ilhas, fazer sn…
• Farol de Guisi – Segundo farol mais antigo das Filipinas; as ruínas da torre de pedra da época espanhola erguem-se entre a floresta, com a praia de Guisi em…
• Santuário de Balaan Bukid – Santuário católico no monte de Jordan, com uma grande cruz que domina o estreito de Iloilo; na Semana Santa realiza-se a famosa encenação d…
• Centro Nacional de Pesquisa da Manga – Centro nacional de investigação da manga em Guimaras, com visitas aos pomares para conhecer a manga que, dizem, é a mais doce do mundo.
• Roca Encantada – Casa de férias da família Lopez construída sobre uma rocha junto ao mar, marco de Guimaras, de onde se avistam as ilhotas do estreito.

Onde comer

• Netong's La Paz Batchoy – Loja antiga que vende batchoy desde 1948 no mercado de La Paz. O caldo é o mais tradicional e é um prato obrigatório em…
• Restaurante Breakthrough Seafood – Tradicional restaurante de frutos do mar na praia de Arevalo Villa, com a maior variedade de mariscos vivos; o diwal da…
• Roberto's Queen Siopao – Pequeno restaurante de origem chinesa aberto em 1978 na rua J. M. Basa, na cidade velha; seu gigante queen siopao, com…
• Café Madge (Mercado La Paz) – O café mais antigo de Iloilo, em funcionamento desde 1940, prepara café local coado em saco de pano e tem canecas com o…
• Tatoy's Manokan & Seafoods – Começou na década de 1970 como uma cabana à beira-mar, com a especialidade de frango caipira grelhado com capim-limão e…

Roteiros

• Visayas Ocidentais: Patrimônio, Gastronomia e Boracay em 8 Dias – De Bacolod a Iloilo, passando por Guimaras até Boracay: patrimônio, comida e fim com praias de areia branca.