A Cozinha da Mãe
Mum's Kitchen
Restaurante goês de referência em Miramar, Panjim, aberto em 1997; reúne receitas tradicionais de mães de Goa, hindus e católicas.
Fundado em 1997 pelo casal Maria Suzette e Rony Martins, tem como objetivo preservar a culinária tradicional de Goa. O cardápio reúne receitas de família de mães hindus e católicas do estado. Os pratos recomendados são o caril de camarão da mãe, o frango xacuti, o bimbli uddamethi e o peixe frito; de sobremesa, há serradura e bebinca. A equipe pergunta o nível de picância antes de servir. O restaurante é pequeno, então, em horário de pico, é bom reservar por telefone. Os preços estão entre os mais altos da culinária goesa, e há comentários sobre porções pequenas, mas a maioria dos clientes acha que vale o preço. Fica perto da praia de Miramar, ao lado do Goa Marriott.
Horário
Todos os dias 12:00–22:00
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