Manuka Woodfire Kitchen
Pequeno restaurante com cerca de 40 lugares, comandado pelo chef neozelandês Kenny McHardy; todos os pratos são feitos em forno a lenha, e os ingredientes e a carta de vinhos são da Austrália Ocidental.
Pequeno restaurante a lenha na High Street, com cerca de 40 lugares, cozinha aberta e decoração rústica. O chef Kenny McHardy já trabalhou em cozinhas com estrelas Michelin, incluindo a de Gordon Ramsay. O cardápio muda com frequência conforme a estação e o fornecimento local; entre os pratos típicos estão o pão assado com manteiga de alho defumado, o queijo feta envelhecido com macadâmia e favo de mel, e o camarão-tigre de Exmouth. A Gourmet Traveller recomenda especialmente o ombro de cordeiro assado lentamente por 13 horas nas brasas de cada noite. Há menu “escolha do chef”, e toda a carta de vinhos é da Austrália Ocidental. O restaurante está entre os primeiros colocados de Fremantle no TripAdvisor. Como tem poucos lugares, é recomendável reservar; fecha aos domingos.
Horário
Segunda a sábado, jantar por volta das 17:30–21:00, com almoço aos sábados; fechado aos domingos (os horários variam um pouco entre os sites)
Atrações próximas
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