Ensenada e Vale de Guadalupe
Porto do Pacífico na Baja California, berço do taco de peixe. Ao norte fica o Vale de Guadalupe, a primeira região vinícola do México; ao sul, o gêiser marinho La Bufadora.
Ensenada fica na costa do Pacífico da Baja California, na Bahía de Todos Santos, a cerca de 100 km de Tijuana, na fronteira com os Estados Unidos. É um importante porto da Baja California e parada de navios de cruzeiro. A cerca de 30 km ao norte, o Vale de Guadalupe produz cerca de 70% do vinho mexicano e, nos últimos anos, se tornou um destino gastronômico popular, com vinícolas, restaurantes rurais e hotéis de design. O clima é mediterrâneo, com pouca chuva o ano todo e verões amenos. No inverno, os dias ficam em torno de 18 a 20 °C. Agosto tem a festa da colheita da uva mais animada, de dezembro a abril é possível ver baleias-cinzentas no mar, e o outono e o inverno são a temporada de surfe. O passeio se divide em três áreas. Na cidade: a orla, o Mercado Negro e os tacos de peixe, o Centro Cultural Riviera e o centenário Hussong's Cantina. Ao norte, no Vale de Guadalupe: as vinícolas e o Museu do Vinho. Ao sul, na Península de Punta Banda: o gêiser marinho La Bufadora e as áreas úmidas. Quem tiver disposição pode ir ao Lago Hanson, nas montanhas a leste. De San Diego ou Tijuana, pela Carretera de Cuota 1D, o trajeto de carro leva cerca de 1,5 a 2 horas, com vistas espetaculares do litoral; também há ônibus de longa distância. Não há transporte público entre as vinícolas, então recomenda-se contratar motorista ou participar de um tour de degustação. Recomenda-se ficar de 2 a 3 dias. Para entrar no México, cumpra as exigências legais; quem dirigir precisa contratar seguro de carro mexicano.
Principais atrações
- Vale de Guadalupe – Cerca de 70% do vinho mexicano é produzido aqui. Com centenas de vinícolas, arquitetura de design e restaurantes rurais, é o destino de deg…
- La Bufadora – Um dos maiores jatos de água marinhos da América do Norte. As ondas entram em cavernas e comprimem o ar, formando colunas de água de 20 a 3…
- Mercado Negro de Ensenada – Mercado de frutos do mar à beira do porto, com ostras, ouriços-do-mar, camarões e peixes. Ao redor ficam as barracas que deram origem ao ta…
- Malecón de Ensenada – Passeio à beira-mar na baía, com uma enorme bandeira mexicana, as cabeças de três heróis nacionais, barcos de cruzeiro e leões-marinhos com…
- Centro Cultural Riviera – Hotel-casino dos anos 1930, frequentado por estrelas de Hollywood durante a Lei Seca; edifício em estilo neocolonial espanhol e jardim.
- Cantina Hussong's – Bar mais antigo da Baixa Califórnia, inaugurado em 1892, que afirma ser o berço da margarita; chão de madeira coberto de serradura.
- Museu da Videira e do Vinho – Museu de arquitetura moderna à entrada do vale de Guadalupe, que conta a história do vinho mexicano desde os missionários até hoje.
- Vinícola L.A. Cetto – Uma das maiores vinícolas do México, com provas abertas, um pátio com aspeto de arena de touros e olivais, a preços acessíveis.
- Vinícola Monte Xanic – Primeira vinícola de vinhos finos do México, com terraço de prova à beira de um lago e vinhos de Cabernet Sauvignon e Merlot premiados, sím…
- Ilhas de Todos Santos – Duas pequenas ilhas à entrada da baía, famosas pelas ondas gigantes do inverno e destino de passeios para ver baleias-cinzentas, golfinhos…
- Praia San Miguel – Ponto de ondas sobre recifes a norte da cidade, um dos mais clássicos do norte da Baixa Califórnia, ideal para ver surfistas e o pôr do sol.
- Estuário de Punta Banda – Zona húmida de importância internacional, incluída na lista Ramsar, com bancos de areia e sapais onde param muitas aves aquáticas; ideal pa…
- Laguna Hanson – Lago de planalto a cerca de 1.600 m na Sierra de Juárez, com pinhais, grandes rochas de granito e zona de campismo, a apenas duas horas de…
Onde comer
- La Guerrerense – Carrinho de frutos do mar em Ensenada, em atividade desde 1960. Famoso pela tostada de ouriço com amêijoa, divulgado mu…
- La Cocina de Doña Esthela – Restaurante de café da manhã rural no Vale de Guadalupe, famoso pelos ovos mexidos com carne seca. Foi eleito o melhor…
- Fauna – Restaurante mexicano contemporâneo no resort vinícola Bruma, com mesas compartilhadas, pratos ousados e rústicos, inclu…
Roteiros
- Ensenada e degustação de vinhos no Vale de Guadalupe — 4 dias – Atravessa a fronteira a partir de San Diego rumo ao sul, vê La Bufadora, come tacos de peixe e depois se hospeda no val…