C&O
Bistrô francês tradicional de 1976 em Charlottesville, perto do Downtown Mall; no andar de cima, o restaurante formal, e no térreo, um bar informal.
Fica na East Water Street, ao lado do Downtown Mall. Completa 50 anos em 2026 e é apontado por guias locais como o restaurante mais representativo da cidade. A cozinha evoluiu da culinária rústica francesa e hoje usa sobretudo ingredientes locais da estação, como contrafilé New York, pato, linguado, vieiras e truta. O andar de cima é ideal para comemorações e encontros; o térreo é mais descontraído. Para o jantar, é preciso reservar, e o bar atende por ordem de chegada. O preço é de cerca de 50 a 100 dólares por pessoa. Dá para estacionar no estacionamento da Water Street, e o restaurante carimba o comprovante para reembolso do estacionamento.
Horário
Terça a sábado, 17h às 21h; domingo e segunda fechado
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