Restaurante Travesía
Restaurant Travesía
Administrado por uma pesquisadora da gastronomia de Chiloé, com cozinheiras locais em fogão a lenha preparando pratos autênticos.
Localizado na Eusebio Lillo 188, é administrado por Lorna Muñoz e outros, autora de um livro sobre a gastronomia de Chiloé, e foi recomendado pela Fodor's. Entrar é como estar em uma cozinha de família chilota, com fogão a lenha e cozinheiras locais. Os ingredientes vêm de uma feira de agricultores na mesma rua, e nada é congelado. Os destaques são o porco defumado com geleia de murta, o curanto, a sopa de congrio e o prato com as algas cochayuyo e luche. Para depois do jantar, recomenda-se o pisco sour de murta. Há opções vegetarianas e sem glúten, e o gasto médio é de cerca de 15.000 a 25.000 pesos chilenos por pessoa. Alguns pratos ficam indisponíveis às vezes.
Horário
Principalmente almoço, a partir das 13h; domingo, 13h às 16h (conforme divulgado pelo estabelecimento)
Atrações próximas
- Feira Lillo
- Igreja São Francisco
- Palafitas de Castro
- Igreja de Nercón
- Museu de Arte Moderna de Chiloé
- Igreja de Vilupulli
- Igreja de Rilán
- Igreja de Ichuac