The Bistro
Bistro
Pequeno restaurante iluminado a velas na parte norte da Hemlock Street, que mistura sabores do noroeste do Pacífico e da Ásia, um dos jantares mais bem avaliados da vila.
Situado no número 263 da North Hemlock Street, tem decoração em madeira iluminada a velas e um ambiente aconchegante, embora seja pequeno. O menu mistura ingredientes do noroeste do Pacífico com sabores asiáticos: bolinhos de caranguejo Dungeness, amêijoas cozidas ao vapor de Willapa Bay, no estado de Washington, cioppino com caldo de kombu e chowder de amêijoas. A carta de vinhos centra-se nos Pinot Noir do Oregon, com opções vegetarianas e sem glúten. Avaliação 4,8 no Restaurant Guru. Serve apenas jantar, e está fechado às segundas e terças-feiras. Recomenda-se muito reservar por telefone. Cerca de 50–90 dólares por pessoa.
Horário
Quarta a domingo, 17h–20h para entrar; fecha às segundas e terças
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