Don Julio
Churrasqueira com uma estrela Michelin em Palermo, classificada em 3.º lugar na lista Latin America's 50 Best de 2025 e o restaurante mais bem classificado da Argentina.
Situado na esquina das ruas Guatemala e Gurruchaga, em Palermo, funciona há mais de 25 anos. Usa carne de vaca Hereford e Angus, grelhada com lenha de quebracho branco numa grelha em V. O corte mais pedido é o bife de ancho (ojo de bife), e a garrafeira também é extensa. O site indica que abre todos os dias das 11:30 às 16:00 e das 19:00 à 01:00. Os responsáveis recomendam reservar pelo site com cerca de duas semanas de antecedência, ou chegar cerca de 30 minutos antes da abertura para ficar em lista de espera. É um restaurante de preço elevado, com custo estimado de cerca de 100–150 dólares por pessoa.
Horário
Todos os dias 11:30–16:00 e 19:00–01:00
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