Radicato
Restaurante de “italiano de montanha” da equipe do Rootstalk, com massas artesanais que mudam a cada estação; eleito o melhor restaurante romântico da cidade.
Localizado no segundo andar do número 137 da Main Street, ao lado da trilha junto ao rio, é uma criação da equipe do chef Matt Vawter, do Rootstalk, que une sabores regionais da Itália aos ingredientes do Colorado. O cardápio tem entradas, cerca de seis tipos de massas artesanais que mudam e pratos grelhados no carvão, pensados para dividir, além de um menu degustação com vinhos. Pratos que já apareceram incluem o Agnolotti dal Plin (pequenos ravióis piemonteses) e a pappardelle com ragu de porco e vitela. Em 2025, foi eleito o melhor restaurante romântico pelo Best of Breck. Recomenda-se reservar. Preço médio por pessoa: cerca de US$ 50–100.
Horário
Todos os dias 16h–21h30
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