Radiche
Pequeno bistrô listado no Guia Michelin, na Praça do Mercado acima do Vieux-Port. O chef natural de Bastia valoriza os produtos da Córsega com criatividade e generosidade.
O nome significa “raiz” em córsego. O chef Jean-Dominique Gianno, natural de Bastia, trabalhou muitos anos na França continental antes de voltar para abrir o restaurante. Ele está no Guia Michelin e recebeu 12,5/20 do Gault&Millau. Os pratos usam sobretudo ingredientes da Córsega, com preparo direto, porções generosas e ideias novas, como atum-rabilho cru com caldo gelado de presunto e bottarga, e ilha flutuante de manteiga fermentada com sorvete de estragão. Tem terraço e também serve aos domingos de manhã. Fecha às segundas e terças-feiras, e é recomendável reservar por telefone.
Horário
Qua–Sáb 12h–14h, 19h30–22h; Dom 9h–17h e 19h30–22h; Seg e Ter fechado
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