Restaurante Xueyuan (Filial da Rua Gastronômica de Barkol)
雪源餐厅
Restaurante antigo que funciona há cerca de trinta anos na rua gastronômica de Barkol, famoso pelo cordeiro cozido com pães chatos e pelo cordeiro vermelho refogado.
Restaurante tradicional na rua gastronômica dentro da área turística da Cidade Antiga de Barkol. Segundo a imprensa local, está em funcionamento há duas ou três décadas, e foi reconhecido pela Associação Culinária da Região Autônoma como restaurante de culinária característica de Xinjiang. Os pratos principais são o cordeiro vermelho refogado (hóngbā yángròu) e o cordeiro cozido com pães chatos (fēngròu menbǐngzi), também chamado cordeiro selado: só a perna dianteira do cordeiro é usada no refogado, e as outras partes vão para o cozido, cujos pães finos absorvem o caldo. Há ainda hot pot tradicional de estilo de pastagem, cogumelos silvestres secos com frango refogado e churrasco. Segundo a Ctrip, o consumo médio é de cerca de 60 yuan, e o restaurante fica a menos de 300 metros do centro da cidade, a uma curta caminhada depois de visitar a cidade antiga. Na alta temporada e nos feriados o movimento é grande, então grupos devem reservar com antecedência.
Horário
Almoço e jantar; horário a confirmar no local