Walliserstuba
Pequeno restaurante ao lado da estação, com fondue de queijo, raclette e a costeleta Blue Ribbon. É ideal para quem prova queijo suíço pela primeira vez.
O Walliserstuba fica na Bahnhofstrasse, perto da estação de Brig, e serve comida caseira do cantão de Valais, com alguns pratos italianos. O fondue de queijo feito na casa, a raclette (a versão com bacon é a mais elogiada) e a Rösti são os pedidos mais comuns. O restaurante se apresenta como famoso pela “costeleta Blue Ribbon”, mas as avaliações são divididas. No TripAdvisor tem nota 4,3 e está entre os dez melhores de Brig. Funciona por muitas horas, sendo ótimo para quem desce do trem ou da montanha; na alta temporada, reserve para o jantar. Preço médio: cerca de CHF 35–50 por pessoa.
Horário
Segunda a quinta, 9h30–23h; sexta e sábado, 9h30–23h30; domingo conforme anúncio do estabelecimento
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