Liberté
Bar-restaurante de inspiração parisiense no histórico London Hotel, com pratos de fusão franco-vietnamita para partilhar; o macarrão com caranguejo picante, os bao e os coquetéis são os mais elogiados.
O Liberté fica no histórico London Hotel, na Stirling Street, e tem um ambiente de vinhos e coquetéis com estilo parisiense. A cozinha mistura sabores franceses e vietnamitas, e os pratos são em geral para partilhar. Os clientes mais recomendam o macarrão com caranguejo picante e a barriga de porco, bem como vários bao, como os de frango crocante, de caranguejo de casca mole e de tofu com cogumelos. Há ainda gyoza, panela de marisco e caril amarelo, com uma ementa vegetariana à parte. O coquetel Pink Galah é o mais citado. Os preços estão acima da média local, por isso é aconselhável reservar no site oficial, e também há take-away. Fica no centro da cidade, a uma curta caminhada.
Horário
Restaurante: terça a quinta 17h00–21h00; sexta e sábado 11h30–14h30 e 17h00–22h00; domingo e segunda encerrado
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