프로실리오 레스토랑

Προσήλιο

아크로티리 올리브 나무 아래의 창작 그리스 요리 레스토랑으로, 새로운 기법으로 자킨토스 전통 요리를 재해석하며 와인 리스트가 풍부합니다.

프로실리오는 원래 구시가지 솔로모스 광장 옆에 있었으나, 지금은 북쪽 아크로티리 언덕의 올리브 숲으로 옮겼습니다. 그리스 미식상 골든 토크스(Golden Toques)를 받은 적이 있습니다. 메뉴는 간결하고 자주 바뀌며, 자킨토스 전통 요리를 정교하게 재구성합니다. 수고(sugo) 토마토 소스 계란프라이, 자킨토스식 레몬 치킨, 천천히 구운 돼지 목살 소스, 요구르트를 곁들인 숯불구이 양 엉덩이살 등이 있습니다. 와인 리스트는 100종이 넘으며 한 잔씩 주문할 수 있습니다. 1인당 약 40~60유로(주류 제외)이며, 해산물은 kg 단위로 따로 주문합니다. 7~8월에는 예약을 권장합니다. 시내에서 택시로 약 10분 걸립니다.