지에본트 레스토랑
Restauracja Giewont
포드할레 지역 유일의 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 프렌치 기법으로 산지 식재료를 풀어내며 지에본트 봉우리를 바라볼 수 있습니다.
자코파네와 코시체리스코 경계, 네진제 쿠비인차 4번지에 있으며, 시모슈코바 초원 근처로 창밖에 지에본트 산 풍경이 펼쳐집니다. 2024년에 미쉐린 1스타를 받았고 2025년과 2026년에도 별을 유지했습니다. 셰프 프셰미스와프 시에라즈키는 별을 받았을 당시 31세였습니다. 요리는 포드할레의 식재료와 프렌치 기법을 결합하며, 양고기 타르트를 곁들인 사워크라우트 수프 풍의 진한 수프, 뜨겁게 훈연한 철갑상어, 트러플 송어, 훈제 자두 디저트 등이 있습니다. 단품 주문과 클래식/시즌/비건 시식 메뉴가 있으며, 시가 라운지도 있습니다. 메인 식당은 10세 이상 손님만 받으며 사전 예약이 필요합니다. 시내 중심에서 택시로 약 10분 거리입니다.
운영 시간
주로 저녁 영업, 예약 필수이며 공식 웹사이트 기준입니다