싱이 샤오츠
兴义小吃
싱이는 아침 식사 문화로 유명하며, 양고기 쌀국수, 닭고기 탕위안, 솨바토우, 강쯔몐은 현지인들이 하루를 여는 음식이자 여행 중 꼭 맛봐야 할 음식입니다.
싱이는 구이저우의 ‘미식의 고장’ 중 하나로 꼽힙니다. 그중 가장 대표적인 것이 아침 식사입니다. 싱이 양고기 쌀국수는 껍질째 썬 양고기 편과 쌀국수에 빨간 고추기름과 양고기 육수를 더한 것으로, 육수가 깔끔하고 누린내가 적으며 보통 김치 한 접시와 민트가 곁들여집니다. 닭고기 탕위안은 닭고기, 햄, 죽순을 소로 넣은 짠맛의 탕위안을 닭고기 국물에 띄운 음식으로, 다른 곳에서는 맛보기 어려운 특색 음식입니다. 솨바토우(샤오마이)는 모양이 빗자루 머리처럼 생겼으며, 찹쌀과 다진 고기가 소로 들어갑니다. 강쯔몐은 대나무 막대로 반복해서 눌러 만든 수제 면으로 쫄깃한 식감이 특징이며, 고기 소시지를 곁들입니다. 이 밖에도 부이족의 오색 꽃밥, 가오바 죽, 계란 면 등이 있습니다. 구시가지 일대에는 수십 년째 영업 중인 오래된 가게가 많으며, 아침 7~9시 사이에 방문하시길 권장하고, 인기 가게는 줄을 서야 하는 경우가 많습니다. 1인당 약 15~30위안 정도입니다. 주의사항: 싱이의 맛은 매운 편이니 덜 맵게 주문하실 수 있는지 미리 말씀하세요. 일부 오래된 가게는 오후에 일찍 문을 닫습니다.
운영 시간
대부분 아침 식당 약 06:30–13:00