위에베이 식당 (본점)
粤北餐馆
우저우의 유명 요리사 천베이수이의 아들이 운영하는 노포 광둥 요리점입니다. 무형문화유산인 우저우 종이 포장 닭 요리가 대표 메뉴이며, 두부 비지 말이와 파 기름 생선도 있습니다.
위에베이 식당은 우저우의 유명 요리사 천베이수이의 아들 천쩌셴이 1991년에 세운 곳입니다. 천베이수이는 1983년 우저우 종이 포장 닭 요리를 베이징 전국 요리 대회에 선보여 이 요리를 유명하게 만들었고, 천쩌셴은 현재 우저우 종이 포장 닭 요리 제조 기술의 무형문화유산 전승자입니다. 대표 메뉴인 천베이수이 종이 포장 닭은 특수 종이 위커우로 닭고기 조각을 싸서 기름에 튀긴 요리입니다. 이 밖에도 두부 비지 말이, 향토란 오리, 파 기름 생선, 오류 소스 튀김 계란 등 전통 광둥 요리를 선보입니다. 가게는 바이화로 링난 문화원 정문 옆에 있으며, 기루청 북서쪽 모퉁이 근처의 평범한 동네 식당입니다. 1인당 약 65위안이며, 식사 시간에는 손님이 많아 미리 전화(0774-2827906)로 예약하는 것이 좋습니다.
운영 시간
점심과 저녁 영업 (본점의 정확한 시간은 공개되지 않았으며, 지점 기준 11:00~14:00, 18:00~21:00을 참고할 수 있습니다)