이데 쇼텐
井出商店
와카야마 라멘을 전국에 알린 노포로, 진한 돈코츠 간장 육수에 테이블에서 직접 집어 먹는 하야즈시를 곁들이며, 와카야마에 왔다면 가장 먼저 찾을 만한 한 그릇입니다.
1953년 노점에서 시작했으며, 90년대에는 TV 프로그램의 ‘라멘 일본 제일’ 대회에서 우승했습니다. 이후 신요코하마 라멘 박물관에 입점하면서 와카야마 라멘을 널리 알렸습니다. 육수는 진한 돈코츠 간장 베이스이며, 타베로그 라멘 100선 2025에 선정되었습니다. 츄카소바는 800엔부터이고, 차슈를 추가한 특제 츄카소바는 900~980엔입니다. 테이블에는 고등어 절임을 얹은 하야즈시와 마키즈시가 놓여 있으며, 한 개에 150~180엔입니다. 먹은 개수는 계산할 때 직접 말하면 됩니다. 매장이 작아 줄이 자주 생기며, 재료가 떨어지면 일찍 문을 닫습니다. JR 와카야마역에서 도보 약 8분 거리입니다.
운영 시간
11:30~22:00 (주문은 21:30까지, 재료 소진 시 종료); 목요일 휴무