호텔 자허

Hotel Sacher

국립 오페라 극장 뒤편의 유서 깊은 호텔로, 카페에서는 정통 자허 초콜릿 케이크를 맛볼 수 있어 빈에서 가장 유명한 디저트 명소입니다.

자허 토르테는 16세 견습생 프란츠 자허가 1832년 메테르니히 공을 위해 만든 케이크이며, 그의 아들이 1876년에 자허 호텔을 열었습니다. 카페는 붉은 벨벳 장식으로 우아하게 꾸며져 있으며, 정통 자허 토르테 한 조각과 무가당 휘핑크림은 약 9~10유로입니다. 매장에서 나무 상자에 담긴 케이크 한 판을 선물용으로 살 수도 있으며, 유통기한은 약 18일입니다. 정통 레시피 명칭을 두고 데멜과 수년간 소송을 벌인 일로도 알려져 있습니다. 입구에는 대기 줄이 자주 생기므로, 맞은편 자허 토르테 전문점에서 포장해 가는 것도 방법입니다.