포데레 일 카자레
Podere Il Casale
피엔차 교외의 유기농 양젖 치즈 농장에 있는 ‘농장에서 식탁까지’ 레스토랑으로, 탁 트인 언덕 경관이 펼쳐집니다.
피엔차에서 몬티킬로 방향 언덕에 있으며, 1991년부터 유기농 인증을 받은 농장입니다. 양을 키워 원유로 피엔차 양젖 치즈를 만들고, 올리브유, 와인, 고대 밀, 꿀도 직접 생산합니다. 식당은 농장에서 키운 재료만 사용하며, 대홍새우는 질경이 리코타 치즈 만두와 버터 펜넬 곁들임, 채소를 곁들인 구이 새끼돼지를 추천했습니다. 치즈 공방 견학을 예약한 뒤 식사할 수도 있습니다. 야외 좌석의 경관은 좋지만 평가는 엇갈리므로 예약을 권하며, 1인당 약 35–50유로입니다. 자가용으로 가셔야 합니다.
운영 시간
점심·저녁 영업. 겨울철에는 시간이 바뀔 수 있으니 +39 0578 755109로 미리 확인하세요