카스키스 레스토랑
Ravintola Kaskis
헬싱키 이외의 지역에서 최초로 미쉐린 스타를 획득한 레스토랑으로, 직접 채집한 야생 식재료와 다코스 서프라이즈 테이스팅 메뉴로 유명합니다.
에릭 만시카(Erik Mansikka)와 시모 라이시오(Simo Raisio)가 2014년에 설립한 카스키스(Kaskis)는 투르쿠에서 가장 유명한 레스토랑으로, 2026년 핀란드 베스트 레스토랑 50에서 5위를 차지했습니다. 모든 고객에게 동일한 서프라이즈 테이스팅 메뉴를 제공하며, 식재료는 주로 현지 농부, 어부, 사냥꾼 및 오너들이 직접 채집한 것을 사용하여 셰프들이 요리하는 모습을 라이브로 감상할 수 있습니다. 시그니처 메뉴인 '피시 링(Fish Ring)'은 거의 매 시즌 메뉴에 포함되며, 카스키스 케밥 롤은 핫도그 가판대 스타일의 줄무늬 종이에 싸여 위트 있게 제공됩니다. 메뉴 가격은 129유로, 와인 페어링은 99유로, 무알코올 페어링은 59유로입니다. 연중 만석인 경우가 많아 대기 예약을 하셔야 합니다. 일요일부터 화요일까지는 휴무입니다.
운영 시간
수-금요일 18:00-23:00, 토요일 15:00-23:00, 일-화요일 휴무