칼카노을루 100년 쌀밥집
Tarihi Kalkanoğlu Pilavı
1856년에 문을 연 트라브존의 백 년 된 쌀밥집으로, 5~6대에 걸쳐 가족이 운영하며 버터와 뼈 육수로 지은 쌀밥과 고기 요리만 제공합니다.
트라브존에서 가장 오래된 식당 중 하나로, 전해지는 이야기에 따르면 창업자 Kalkanoğlu Süleyman Ağa가 출정을 앞두고 트라브존에 모인 병사들에게 밥을 지어 준 것이 시작입니다. 지금은 가족의 5~6대째가 운영합니다. 쌀은 버터와 뼈 육수로 짓고, 볶은 고기(kavurma)나 흰 콩 스튜와 함께 나오며, 살구 설탕물 한 잔이 함께 제공됩니다. 구시가지 파자르카프(몰로즈) 일대 톱하네 모스크 거리에 있으며, 작고 소박해 점심시간에는 사람이 많지만 음식이 빨리 나오고 회전도 빠릅니다. 가격이 저렴해 구시가지 산책 중 들르기 좋습니다.
운영 시간
월~토 약 09:00~19:00, 일요일 휴무