피에르니코바 레스토랑

Restauracja Piernicova

골트 밀로 가이드에서 셰프 모자 1개를 받은 현대 폴란드 레스토랑으로, 토룬식 진저브레드 풍미와 거위 고기를 창의적인 요리에 접목합니다.

주방장 바르토워미에이 비트코프스키와 그의 아내가 2019년에 창업했으며, 2026년 골트 밀로 폴란드 가이드에서 11.5/20점과 셰프 모자 1개를 받았습니다. 메뉴는 현지 제철 식재료를 강조하며, 대표 메뉴로 토룬식 절인 청어와 진저브레드 머스터드, 거위 고기 만두, 토룬식 티라미수가 있습니다. 구시가 동쪽의 프셰자므체 거리에 있어 성 유적 일대까지 걸어서 갈 수 있습니다. 1인당 가격이 높은 편이며, 저녁에는 미리 예약하시는 것이 좋습니다. 공식 웹사이트에서 제철 메뉴를 확인할 수 있습니다.