9 파트리아스
Restaurante 9 Patrias
UNITEC 요리학교가 운영하는 레스토랑으로, 온두라스 아홉 원주민·아프리카계 민족의 전통 식재료로 창작 요리를 선보이며 Tripadvisor 시내 1위입니다.
레스토랑은 UNITEC 대학 캠퍼스 안의 요리학교에 있으며, 2022년 12월에 문을 열었습니다. 이름은 온두라스의 아홉 원주민·아프리카계 민족에서 따왔습니다. 메뉴는 학생들이 전통 식재료를 조사해 설계하며, 계절마다 1년에 네 차례 바뀝니다. 학생들이 전문 요리사의 지도 아래 요리하고 서빙합니다. 대표 메뉴는 gallina india(현지 토종 닭), 카리브 해안의 마추카와 소라 요리입니다. 열 가지 코스의 시식 메뉴는 약 995렘피라에 세금이 별도이며, 단품 주문도 가능하고 메인 요리는 약 495렘피라입니다. 저녁은 수요일부터 토요일까지 영업하며, 공식 사이트에서 미리 예약해야 합니다. 7명 이상은 WhatsApp으로 예약합니다. 케네디 대로 끝에 있으므로 택시로 가시기를 권합니다.
운영 시간
수~토 18:00–21:30 저녁 (공식 예약 페이지 기준)