칸티나

Cantina

카스트로 아래 Seralia 작은 만에 있는 제로 웨이스트 식당으로, 셰프 Giorgos Samoilis가 주방을 맡고 있으며 섬에서 예약이 가장 어려운 곳으로 꼽힙니다.

Omega3에서 9년간 주방을 맡았던 셰프 Giorgos Samoilis가 연 곳으로, 현지 식재료와 제로 웨이스트 철학을 바탕으로 계절별 여러 코스 메뉴를 선보입니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌고 주로 장작으로 조리합니다. 야외 좌석만 있으며, Kastro 아래 Seralia 작은 만에 위치해 약 100계단을 걸어 내려가야 하고 차로는 갈 수 없습니다. 하루 세 번 16:00, 19:00, 22:00에 입장하며, 몇 달 전 WhatsApp으로 예약해야 합니다. 성수기에는 자리가 자주 차므로, 저녁 시간대에는 겉옷을 챙기는 것이 좋습니다. 가격은 섬의 일반 식당보다 확연히 높습니다. 여름에만 영업하며 겨울에는 문을 닫습니다.