바오파위안 명채관
宝发园名菜馆
1910년경 개업한 중화 라오쯔하오로, 대표 메뉴인 '사절채'는 장쉐량과 얽힌 일화로 유명하며 현지인과 관광객 모두 많이 찾습니다.
바오파위안은 1910년 전후(1909년이라는 설도 있음)에 설립되었으며, 2006년에 중화 라오쯔하오 타이틀을 획득했습니다. 사절채 조리 기술은 2007년 시급 비물질문화유산으로 등재되었습니다. '사절'은 류간젠(돼지간 볶음), 류야오화(돼지콩팥 볶음), 류황차이(달걀 요리), 젠완쯔(완자 부침)를 가리키며, 장쉐량이 맛을 본 후 이름 붙여졌다는 설이 전해집니다. 그 외에 궈바오로우와 설탕 호떡도 있습니다. 매장은 다둥구 샤오스쯔가 톈위안샹 1호에 위치해 있으며, 지하철 1호선 둥중제역 A번 출구에서 도보로 약 3분 거리입니다. 2023년 중추절 및 국경절 연휴에는 대기 시간이 약 1시간에 달했으므로, 오후 2시 이후나 저녁 7시 반 이후의 혼잡하지 않은 시간대를 추천합니다. 양이 많은 편이며, 1인당 평균 예산은 60~70위안입니다. 맛에 대해서는 평범하다는 의견도 있어 평가가 나뉩니다.
운영 시간
10:00-22:00