더 그레이(The Grey)
The Grey
1938년 아르데코 양식의 그레이하운드 버스 터미널을 개조해 만든 스타 셰프의 레스토랑으로, 항구 도시 스타일의 남부 요리를 선보입니다.
레스토랑은 복원된 1938년 그레이하운드 버스 터미널 내에 자리 잡고 있으며, 아르데코 양식을 그대로 보존하고 있습니다. 제임스 비어드 상을 두 차례 수상하고 2026년 '세계 50대 베스트 레스토랑' 북미 최고의 여성 셰프로 선정된 마샤마 베일리(Mashama Bailey)가 주방을 이끌며, 이곳의 요리를 '항구 도시 남부 요리'라고 정의합니다. 미디어에 소개된 대표 메뉴로는 컨트리 캡틴 치킨, 그리츠를 곁들인 푸아그라, 크레올 소스를 곁들인 메추라기 요리 등이 있으며, 구체적인 메뉴는 시즌별로 변경됩니다. 레지(Resy) 앱이나 전화를 통해 예약할 수 있으며, 보통 1-2달 전에 예약해야 합니다. 오픈 시간에 맞춰 방문하면 바 테이블의 현장 좌석을 노려볼 수 있습니다. 매장 내부는 다소 소란스러운 편이며, 역사 지구 서쪽에 위치해 있습니다.
운영 시간
화요일-토요일 17:00-22:00, 일요일 브런치 11:00-15:00, 디너 17:00-21:00