소바 모자에몬
蕎麦 茂左衛門
사토야마 고민가에 있는 완전 예약제 소바 가게로, 날치 육수 소스 소바와 당일 제철 생선을 곁들인 소바 가이세키가 유명합니다.
2014년에 문을 열었으며, 1960년경 지어진 사도의 농가를 개조했습니다. 간판은 따로 없고 소바 노렌(천 간판)만 걸려 있으며, 간판 고양이가 손님을 맞이합니다. 10할 소바가 주력이며, 사도의 전통 방식인 날치 육수 소스 소바와 육수 계란말이, 당일 제철 생선, 튀김을 곁들인 소바 가이세키를 맛볼 수 있습니다. 간장 등 양념도 직접 만든 것을 씁니다. 완전 예약제이며 전날 정오까지 예약해야 합니다. 점심은 약 1,300~4,000엔, 저녁은 약 4,000엔부터입니다. 료쓰항에서 차로 약 11분 거리의 마을에 있으며 주차 공간이 4대뿐이라 자차로 가셔야 합니다.
운영 시간
11:30-13:30, 17:00-21:00 / 일요일 휴무 (3일 연휴 시 일요일 영업, 월요일 휴무), 완전 예약제