피시 숍
Fish Shop
발러터 마을의 해산물 레스토랑 겸 생선 가게로, 미쉐린 가이드에 수록되었으며 지속 가능하게 잡은 스코틀랜드산 해산물만 사용합니다.
2023년에 문을 열었으며, 브레마 파이프 암스 호텔의 자매점입니다. 마커스·재스민 셰리 부부가 운영하며, 이전 이름은 로테서이 룸스였습니다. 생선은 피터헤드와 스크랩스터의 어선에서 공급받고, 조개류는 잠수 채취와 통발로 잡습니다. 대표 메뉴는 맥더프 크랩 잉글리시 머핀이며, 굿 푸드 가이드는 셰틀랜드산 홍합과 은두야 소스 조합을 추천했습니다. 미쉐린은 셰틀랜드산 큰가자미를 언급했습니다. 매장에는 등나무로 만든 물고기 떼 설치 작품이 걸려 있고, 신선한 생선을 살 수 있는 생선 가게도 함께 운영합니다. 가격이 높고 양이 적다는 평가도 있으며, 1인당 약 40~60파운드입니다. 월·화요일은 휴무이므로 예약을 권장합니다.
운영 시간
수~일 12:00~14:15, 17:30~23:00 / 월·화 휴무