나르발 레스토랑

Restaurant Narval

리무스키의 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 퀘벡 동부의 야생 식재료와 지역 식재료로 계절마다 바뀌는 테이스팅 메뉴를 선보입니다.

셰프 Norman St-Pierre가 이끄는 작은 팀이 2개월마다 바뀌는 테이스팅 메뉴(약 7–8코스)만 제공하며, 단품 주문은 받지 않습니다. 식재료는 퀘벡 동부의 야생 식재료와 지역 특산물이며, 팀이 여행하며 접한 일본, 인도 등의 풍미도 더합니다. 메뉴에는 캐플린 알, 현지 채집인이 구한 모렐 버섯, 메밀 꿀 아이스크림을 곁들인 토피 푸딩 등이 나온 적이 있습니다. 레스토랑은 주류 지참(BYOB)을 허용하며, 좌석이 적어 미리 예약하셔야 합니다. 시내 대성당 대로에 있어 도보로 갈 수 있습니다.