트리필리아
Trifilia
페르메트에서 가장 추천받는 슬로푸드 레스토랑으로, 천천히 구운 속 채운 양다리와 꿀 페이스트리로 감싼 양젖 치즈가 대표 메뉴입니다.
중심 보행로 Mentor Xhemali에 있으며, 유기농 현지 식재료를 강조합니다. 페르메트 슬로푸드 식당 중 '고급판'으로 불리며, 뒤편 발코니의 전망이 좋습니다. 대표 메뉴는 천천히 구운 속 채운 양다리와 꿀, 호두를 넣은 페이스트리 구이 양젖 치즈입니다. 야생 채소 샐러드, 송아지고기 파이 메스니크, 마을식 닭고기 수프 드루드헤도 있으며, 식사 후 오디 라키를 함께 주는 경우가 많습니다. 현지에서 가격대가 가장 높은 곳이며, 성수기 저녁에는 미리 예약하셔야 합니다.
운영 시간
매일 점심부터 저녁까지 (매장 공지 기준)