부아(Bua)

Bua

White Guide에서 Very Fine Level 평가를 받은 식당으로, 계절 식재료로 만든 북유럽 스몰 플레이트와 옘틀란드 식재료 중심의 내추럴 와인을 제공합니다.

부아는 시골 농장 레스토랑 네스트고드의 도심 자매점으로, 본점보다 분위기가 젊고 활기찹니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 스몰 플레이트와 안주를 단품으로 주문하거나 주방에 당일 코스를 맡길 수 있습니다. White Guide가 언급한 메뉴로는 발효 셀러리를 곁들인 버터 폼 치킨 육수, 절인 블루베리와 짭짤하게 절인 엘크(무스) 고기, 노란 비트와 사과를 곁들인 북극대구가 있습니다. 와인 목록은 소규모 와이너리의 내추럴 와인과 지역 맥주가 중심이며, 직접 만든 무알코올 음료와 스웨덴 식재료로 만든 칵테일도 있습니다. 저녁에만 영업하므로 전화나 온라인 예약을 권장합니다. 가게는 Biblioteksgatan 6C에 있으며, 관광 안내소에서 걸어서 약 1분 거리입니다.

운영 시간

화~목 16:00~22:00, 금·토 16:00~24:00, 일·월 휴무 (공식 사이트 기준)

화이트 가이드 · 제철 요리 · 내추럴 와인

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