리비스퀴스 (L'Hibiscus)
L'Hibiscus
부르고뉴 거리의 조용한 작은 식당입니다. 여성 셰프의 짧은 코스가 계절과 식재료 입고에 따라 바뀌며, 한때 미쉐린 빕 구르망에 선정되었고 가격도 합리적입니다.
리비스퀴스는 번화한 보행자 거리인 부르고뉴 거리(rue de Bourgogne)에 있으며, 외관이 눈에 띄지 않습니다. 여성 셰프 셀린 르페브르가 신선한 식재료로 참신한 배합의 현대 프랑스 요리를 만듭니다. 단품 주문은 없고 짧은 코스만 있으며, 계절과 식재료 입고에 따라 바뀝니다. 미쉐린은 이곳을 추천 레스토랑으로 소개했고, 가격 등급은 €€입니다. 이전에는 빕 구르망에 선정된 적도 있습니다. 평일에만 영업하고 주말에는 쉬며, 구시가지를 둘러보는 길에 점심에 들르기 좋습니다. 좌석이 많지 않으니 미리 예약하시기를 권장합니다. 대성당에서 도보로 약 5분 거리입니다.
운영 시간
월~금 12:00–13:00, 20:00–21:00 / 토·일 휴무