더 웨일 호텔 · 퀸 차우

Queen Chow at The Whale

Merivale이 리모델링한 더 웨일 부티크 호텔 안에서 Dan Hong의 광둥식 레스토랑이 지역 해산물과 오리구이를 선보입니다.

The Whale은 와건가 만을 내려다보는 오래된 모텔이었으며, Merivale이 3년에 걸쳐 리모델링해 객실 18개의 부티크 호텔로 탈바꿈시켰습니다. 총괄 셰프는 Clayton Wells입니다. 메인 레스토랑인 Queen Chow는 Dan Hong이 기획했으며, 신선한 해산물, 딤섬, 시그니처 오리구이를 제공합니다. 호텔의 하루 종일 메뉴에는 현지산 굴, 매일 바뀌는 사시미와 유자 식초 소스 등도 있습니다. 가격은 높은 편이므로 저녁 식사는 온라인으로 미리 예약하는 것이 좋으며, 마을 중심에서 도보로 갈 수 있습니다.