이바라키 스태미나 라멘 소혼케 마쓰고로
茨城スタミナラーメン総本家 松五郎
이바라키의 소울 푸드 스태미나 라멘의 총본가입니다. 굵은 면에 돼지 간, 호박, 양배추를 볶은 달콤매콤한 뜨거운 소스를 얹은 냉면 버전이 가장 정석으로 꼽힙니다.
스태미나 라멘은 쇼와 40년대에 전 점주가 가쓰타역 근처에서 학생들을 위해 만든 메뉴입니다. 본점은 '총본가'로 불리며, 2019년에 하카마즈카의 현재 자리로 옮겼고, 이전 오픈 첫날부터 긴 줄이 늘어섰습니다. 대표 메뉴 「스태미나 히야시」는 국물 없이 차갑게 식힌 굵은 면에, 돼지 간, 호박, 양배추, 당근, 대파를 볶아 만든 달콤매콤한 뜨거운 소스를 얹은 것입니다. 간장 육수에 같은 소스를 올린 뜨거운 버전(호토)은 현 점주가 개발했습니다. 돼지 간은 비린내가 없어서, 간을 잘 먹지 않는 사람도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 한 그릇은 약 900~950엔이며, 면 반 덩이를 추가할 수 있습니다. 좌석은 약 25석, 주차장은 20대분입니다. 이바라키 교통 버스 「맹학교 앞」에서 도보 약 1분 거리입니다.
운영 시간
11:00~14:30, 17:30~20:00(각각 10분 전에 주문 마감) / 월요일 및 매월 셋째 화요일 휴무(공휴일은 영업하고 다음 날 대체 휴무)