컬렌 와인즈

Cullen Wines

산지 선구자 중 하나인 가족 와이너리로, 바이오다이내믹 농법을 고수하며, 카베르네 소비뇽 블렌드는 호주의 명주이고, 레스토랑은 자체 텃밭의 식재료를 사용합니다.

컬렌 와이너리는 윌리아브룹(Wilyabrup) 소산지에 있으며, 1971년 컬렌 가문이 포도 재배를 시작한 마거릿 리버 최초의 와이너리 중 하나입니다. 현재 양조가 바나 컬렌은 바이오다이내믹 농법과 탄소 중립을 실천하고 있으며, 대표 제품인 ‘다이애나 매들린’ 카베르네 소비뇽 블렌드는 호주 최고급 와인 목록에 꾸준히 이름을 올립니다. 시음실은 소박한 목조 건물이고, 옆 레스토랑은 자체 바이오다이내믹 텃밭에서 기른 채소와 과일을 사용합니다. 시음은 대부분 예약이 필요하며, 레스토랑은 주말에 특히 붐빕니다. 바스 펠릭스 와이너리와 아주 가까워 같은 날 함께 둘러보실 수 있습니다.