아수이 토닭(자오양 본점)
阿水土鸡
마오밍 백절 닭의 대표 가게로, 백절 닭 기법이 마오난구 무형문화유산에 올라 있고 공식 가오량 요리 추천 목록에 들어 있습니다.
마오밍 토종 브랜드로, 본점은 마오난구 샹양제 11번지 1층(런민난루 입구, 추이후이 빌딩 맞은편)에 있습니다. 지역 방사 토종닭을 쓰며, 껍질이 바삭하고 살이 탄탄하며 닭 맛이 진하고, 샤강 마늘 소스와 함께 나옵니다. 2020년 ‘아수이 토닭 백절 닭 제조 기술’이 마오난구 무형문화유산에 등재되었으며, 가게는 조미료와 반조리식품을 쓰지 않는다는 점을 강조합니다. 마오밍 공식 ‘필수 가오량 요리 10선’은 덴청 굴튀김과 양타오 오리도 추천하며, 토란밥, 카사바 전, 라오펀도 있습니다. 1인당 약 73위안입니다.
운영 시간
점심, 저녁, 당일 영업시간은 가게에 따라 다릅니다