마나
mana
안코츠(Ancoats)에 위치한 미쉐린 1스타 테이스팅 메뉴 레스토랑으로, 셰프 사이먼 마틴(Simon Martin)이 이끄는 맨체스터 파인 다이닝의 대표 주자입니다.
안코츠의 Blossom Street에 위치해 있으며, 셰프이자 오너인 사이먼 마틴이 운영하고 있습니다. 2019년 맨체스터에 40여 년 만에 미쉐린 스타를 다시 안겨주었으며, 2026년 가이드에서도 여전히 1스타를 유지하고 있습니다. 해산물 요리와 아시아 요리 기법에 강점을 보이며, 미쉐린 가이드에서는 백된장 사바용을 곁들인 구운 양고기를 특별히 언급했습니다. 테이스팅 메뉴만 제공하며, 풀 디너 코스는 약 175파운드, 런치는 약 70파운드로 알려져 있으나 가격은 정보원마다 조금씩 다를 수 있으므로 공식 웹사이트를 확인하시기 바랍니다. 4~6주 전에 예약하는 것을 권장하며, 일요일부터 화요일까지는 휴무입니다. 시내 중심가에서 도보로 약 15분 거리에 있습니다.
운영 시간
수요일 18:30-20:00, 목~토요일 12:00-13:30, 19:00-20:30, 일~화요일 휴무 (미쉐린 가이드 기준, 예약 페이지 확인 요망)