청케이
祥記麵家
펠리시다데 거리에 위치한 가족 경영 면 요리 전문점으로, 미쉐린 빕 구르망의 단골손님이며 수제 죽승면과 새우알 비빔면이 대표적입니다.
1970년대부터 영업을 이어온 가족 경영 면 요리 전문점으로, 펠리시다데 거리(Rua da Felicidade)에 위치해 있으며 2026년 미쉐린 빕 구르망에 선정되었습니다. 얇은 면은 인근 작업장에서 대나무 봉으로 눌러 만드는 전통 방식(죽승면)으로 제조하며, 육수는 말린 새우와 디포리를 사용해 약 8시간 동안 우려냅니다. 대표 메뉴는 새우알 비빔면이며, 완탕과 능성어 어묵(능어구)도 준비되어 있습니다. 어묵은 튀기거나 데쳐서 제공되는데 미쉐린은 삭힌 조개 소스를 곁들여 먹는 것을 추천합니다. 현금 결제만 가능하며 홍콩 달러도 사용할 수 있습니다. 미쉐린 가이드에 따르면 매장에 직접 예약할 수도 있으나 피크 타임을 피해 방문하는 것도 좋습니다. 신마로 인근의 펠리시다데 거리에 있어 올드타운을 도보로 관광하며 들르기 좋습니다.
운영 시간
매일 11:30–21:00