만드라고라 유대 레스토랑
Żydowska Restauracja Mandragora
구시가지 시장 광장의 유대풍 레스토랑으로, 당근 졸임을 곁들인 오리 요리와 스튜가 대표 메뉴이며 금요일에는 클레즈머 음악이 연주됩니다.
구시가지 시장 광장 10번지의 오래된 건물에 자리한 루블린에서 가장 유명한 유대풍 레스토랑입니다(정통 코셔가 아닌 유대식 스타일입니다). 대표 메뉴는 당근 졸임 치미스(cymes)를 곁들인 유대식 오리 구이이며, 루블린식 소고기 스튜 촐런트(czulent), 거위 근위(gizzard), 염장 소고기, 새콤달콤한 유대식 양배추 수프 등도 있습니다. 안식일 메뉴도 따로 마련되어 있습니다. 주말 오전에는 샤크슈카와 할라 빵 같은 아침 식사를 제공합니다. 매주 금요일에는 클레즈머 연주자가 라이브 공연을 합니다. 음식은 주문 후 조리되므로 최소 25분 이상 기다려야 하며, 성수기 저녁에는 미리 예약하는 것이 좋습니다.
운영 시간
월~금 12:00–22:00, 토·일 7:30–23:00