더 스미스필드
The Smithfield
2026년 개업 직후 미슐랭에 선정된 영국식 펍 레스토랑으로, 거대한 닭고기 파이와 머리부터 꼬리까지 쓰는 고기 요리로 유명합니다.
노스 스트리트(North Street) 76~78번지, 예전 릴라이언스(Reliance) 자리에 있습니다. 2026년 초 셰프 제임스 도노번(James Donovan)이 요크의 크루키드 브루잉(Crooked Brewing) 양조장과 협력해 열었습니다. 머리부터 꼬리까지 모든 부위를 활용하는 영국 시골 요리를 선보이며, 개업 몇 달 만에 미슐랭 가이드에 실렸고 굿 푸드 가이드 최고의 지역 레스토랑 목록에도 올랐습니다. 가장 유명한 메뉴는 접시만 한 크기의 타라곤 닭고기 파이로, 타라곤 그레이비와 굵은 감자튀김을 곁들입니다. 게살 수플레, 랍스터 수프, 브레이즈드 양 어깨살 요리도 있습니다. 가격대는 중간 정도이며 주말 점심에 알맞습니다.
운영 시간
점심과 저녁 영업; 자세한 시간은 공식 웹사이트 확인