아르살란 (파크 서커스점)
আরসালান
콜카타 비리야니를 대표하는 브랜드의 본점으로, 밥 속에 시그니처 감자가 들어있으며 저렴한 가격으로 연일 만석을 이룹니다.
아르살란(Arsalan)은 2002년 파크 서커스에서 시작하여 현재 도시 전역에 지점을 두고 있으며, 이 본점이 여전히 가장 인기가 많습니다. 대표 메뉴인 비리야니는 사프란, 기(Ghee), 향신료로 맛을 내고 콜카타 스타일의 감자를 넣은 것이 특징입니다. 현지인들은 주로 양고기 비리야니에 치킨 찹(chaap)을 곁들여 주문하며, 식사 후에는 차가운 피르니(firni)를 디저트로 즐깁니다. 매장 내부는 소박하고 손님이 많지만 음식이 빨리 나옵니다. 점심시간에는 특히 붐비며 전용 주차 공간은 없습니다. 샐러드와 요거트는 별도로 주문해야 합니다. 1인당 약 300-500 루피입니다. 7거리 교차로 일대에 위치해 있어 택시로 방문하는 것이 가장 편리합니다.
운영 시간
약 10:30-24:00, 연중무휴 (플랫폼별로 다소 차이가 있음)