모야
Moya
에콰도르 출신 셰프가 운영하는 레이스 스트리트의 정갈한 레스토랑입니다. 지역 식재료에 따라 메뉴가 자주 바뀌며, 트립어드바이저에서 짐 소프 1위로 꼽힙니다.
모야는 옛 거리인 레이스 스트리트 24번지에 있습니다. 셰프 겸 점주인 에리베르토 윤다는 에콰도르에서 자랐고, 맨해튼의 매튜스에서 7년간 주방장으로 일했습니다. 가게 이름은 그의 고향 라 모야에서 따왔습니다. 요리 스타일은 우아하고 직설적이며 신선함을 중시합니다. 메뉴는 지역 식재료에 따라 자주 바뀌고, 최근에는 나눠 먹는 소량 메뉴 형식으로 바뀌었습니다. 대표 메뉴로는 팬 시어드 스캘럽, 뼈 없는 소갈비, 문어 샐러드, 이탈리안 감자 뇨끼가 있으며, 채식, 비건, 글루텐 프리 메뉴도 있습니다. 가게에는 동업자인 화가의 그림이 걸려 있습니다. 저녁에만 영업하며 좌석이 적어 전화 예약을 권장합니다.
운영 시간
목~토 17:00~21:00 (금·토는 22:00까지인 자료도 있음), 일 17:00~20:00, 월~수 휴무