블러프

Bluff

포보 해협의 찬물에서 자란 야생 평굴로, 세계에서 가장 맛있는 굴 중 하나로 꼽히며 3~8월이 제철입니다.

블러프 굴은 칠레 평굴(Ostrea chilensis)로, 포보 해협 해저에서 야생으로 자랍니다. 맛이 달고 바닷물의 짠맛이 나며, 매년 3월부터 8월까지만 채취합니다. 제철에는 블러프 마을과 인버카길의 해산물 가게, 피시앤칩스 가게에서 구입하실 수 있으며, 날것으로 드시거나 튀김옷을 입혀 튀겨 드실 수 있습니다. 매년 5월 블러프에서 굴과 음식 축제가 열리며, 입장권은 미리 예약하셔야 합니다. 제철이 아닐 때는 신선한 굴을 맛보기 어려울 수 있습니다.