폴 아르튀르
Paul-Arthur
루앙의 하프 목조 고택에 자리 잡은 미쉐린 빕구르망 비스트로로, 《탑 셰프》 출연자가 선보이는 제철 모던 요리를 맛볼 수 있습니다.
셰프 폴 아르튀르 벨랑(Paul-Arthur Berlan)은 《탑 셰프(Top Chef)》에 출연한 경력이 있습니다. 레스토랑은 퓌셀 광장의 하프 목조 고택 내에 위치해 있으며, 오래된 대들보를 그대로 살린 인테리어와 테라스를 갖추고 있습니다. 2026년 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정되었으며, 제철 식재료를 현대적으로 재해석한 요리가 돋보이고 저녁 시간대 메뉴가 더욱 다채롭다는 평가를 받았습니다. 요리로는 오징어 카르보나라 풍미 링귀니, 가지 콘피와 레드 페스토를 곁들인 전갱이 구이 등이 있습니다. 1인당 평균 가격은 약 40~50유로이며, 약 36유로의 코스 메뉴를 언급한 방문객도 있습니다. 예약은 전화를 통해 직접 받으며 예약을 강력히 권장합니다. 구시가지 남서쪽에 위치해 있으며 구시장 광장에서 도보로 몇 분 거리에 있습니다.
운영 시간
화요일-목요일 12:00-14:00, 19:00-21:30, 금요일-토요일 12:00-14:30, 19:00-21:45, 일요일-월요일 휴무