토후 보우 비스트로
Tohu Bohu
구시가지 보행로의 비브 구르망 추천 신식 비스트로로, 저녁에는 셰프가 자유롭게 구성한 코스를 제공해 가성비가 좋습니다.
토후 보우는 구시가지 셰누아즈(Rue Chenoise) 보행로에 있습니다. 셰프 기욤 뒤뵈프(Guillaume Dubœuf)는 크리스토프 아리베르(Christophe Aribert)와 베르코르의 팔레그리에(Palégrié)에서 일했으며, 미쉐린 비브 구르망 추천을 받았고 르 푸딩(Le Fooding)에도 수록되어 있습니다. 레트로와 모던이 섞인 비스트로 분위기이며, 점심에는 짧은 제철 메뉴를, 저녁에는 셰프가 자유롭게 구성한 여러 코스 메뉴(카르트 블랑슈)를 자연 와인과 함께 제공합니다. 대표 요리로는 붉은 숭어와 호박 요리, 훈제 북극곤들매기 요리, 숯불 구이 비둘기 요리가 있습니다. 점심 코스는 20~25유로, 저녁 코스는 37유로와 43유로입니다. 양이 적다는 평도 있습니다. 일요일과 월요일은 쉬므로 예약을 권장합니다.
운영 시간
화 19:30-22:00; 수~금 12:15-14:00, 19:30-22:00; 토 12:15-14:00 / 일·월 휴무