마누카 우드파이어 키친

Manuka Woodfire Kitchen

뉴질랜드 출신 셰프 케니 맥하디가 운영하는 40석 규모의 작은 식당으로, 모든 요리를 장작 화덕에서 조리하며 식재료와 주류는 서호주산입니다.

하이 스트리트에 있는 소형 장작 레스토랑으로, 약 40석 규모이며 오픈 키친과 시골풍 인테리어를 갖추고 있습니다. 주방장 케니 맥하디는 고든 램지 등 미슐랭 주방에서 일한 경력이 있습니다. 메뉴는 계절과 지역 공급에 따라 자주 바뀌며, 대표적으로 훈제 마늘 버터 구운 빵, 숙성 페타 치즈와 마카다미아 허니컴, 엑스마우스 타이거 새우가 있습니다. 구르메 트래블러는 매일 밤 장작 잔열로 13시간 동안 천천히 구운 양 어깨살을 특히 추천했습니다. ‘셰프 추천’ 코스를 선택할 수 있으며, 주류 목록은 모두 서호주산입니다. 트립어드바이저 프리맨틀 상위권에 올라 있으나 좌석이 적어 예약을 권장하며, 일요일은 휴무입니다.

운영 시간

월~토 저녁 약 17:30~21:00, 토요일에는 점심 영업 추가 / 일요일 휴무 (사이트마다 시간이 조금씩 다를 수 있습니다)

장작 요리 · 셰프 레스토랑 · 예약 필수

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