신바시 소바
しんばし
유자와고원 로프웨이 승강장 근처의 수타 소바집으로, 굵은 카타키 소바와 거대한 마이타케 튀김이 대표 메뉴입니다.
수타로 뽑은 후노리 카타키 소바는 면이 굵고 쫄깃하며, 진한 간장 소스에 찍어 먹습니다. 마이타케(잎새버섯) 튀김은 크고 바삭하며, 작은 주문도 양이 넉넉합니다. 3일간 졸인 말린 청어, 튀긴 떡, 철 주전자에 데운 사케도 있습니다. 가게는 리모델링을 거쳐 현대적인 분위기이며, 카운터에서는 큰 솥에 면을 삶고 튀김을 튀기는 모습을 볼 수 있습니다. 에치고유자와역 서쪽 출구에서 도보 약 7분이며, 유자와고원 로프웨이로 가는 길목에 있어 식사 시간에는 대기가 자주 생깁니다.
운영 시간
점심부터 저녁까지 영업, 구체적인 시간은 가게 공지 기준