메이블스 BBQ
Mabel's BBQ
아이언 셰프 출신 마이클 사이먼이 운영하는 클리블랜드 스타일 바비큐입니다. Silver Spoon 독자 투표에서 1위를 차지했습니다.
클리블랜드 출신 아이언 셰프 Michael Symon이 2016년 도심 동 4번가에 열었으며, ‘클리블랜드 스타일’ 바비큐를 선보입니다. 지역산 겨자를 넣은 바비큐 소스를 쓰고, 오하이오산 과일나무 장작으로 훈제하며, 동유럽 풍미가 더해져 있습니다. 호밀빵, 피클, 사워크라우트와 함께 나옵니다. 고기는 풀드포크, 브리스킷, 돼지갈비, 삼겹살, 폴란드 소시지가 있습니다. 2층 규모의 인더스트리얼 스타일 공간에 긴 공용 테이블이 있으며, 버번 위스키 선택지가 풍부합니다. 예약은 받지 않으며 재료가 소진되면 마감합니다. 반 파운드(약 225g)는 약 16~22달러입니다. Cleveland Magazine 2024 Silver Spoon 바비큐 부문 독자 투표에서 1위를 차지했습니다.
운영 시간
화~목 11:30-21:00, 금·토 11:30-22:00, 일 11:30-21:00, 월 휴무 (소진 시 마감)