워터베일 호텔
Watervale Hotel & Penobscot Restaurant
클레어 밸리에서 수상 경력이 가장 많은 시골 펍으로, 자체 유기농 농장과 주변 농장에서 식재료를 공급받으며 10인용 셰프 테이블 시식도 운영합니다.
이 오래된 펍은 셰프 Nicola Palmer가 운영하며, ‘농장에서 식탁까지’라는 철학 아래 자체 생물역학 유기농장 페노브스콧(Penobscot)과 주변 농장의 양고기, 방목 닭을 사용합니다. AGFG에서 ‘원 햇(One Hat)’을 받았고, 2025년 호주 최고 지역 호텔 레스토랑 등 여러 상도 수상했습니다. 펍은 매일 11:00~21:00에 단품 메뉴와 Feed Me 세트를 제공합니다. 건물 안의 페노브스콧은 10인석 셰프 테이블로, 매일 12:00와 18:00 두 차례 시식이 있으며 약 150 호주달러입니다. 농장 투어를 추가할 수 있고 예약이 필요합니다. 위치는 워터베일 메인 로드 37번지입니다.
운영 시간
매일 11:00~21:00; 페노브스콧 시식 12:00, 18:00 두 차례
주변 명소
- Watervale
- Kilikanoon Wines
- Skillogalee
- Spring Gully Conservation Park
- Taylors Wines
- Sevenhill Cellars & St Aloysius Church
- Pikes Wines
- Polish Hill River Church Museum